Рецепты блюд для малышей от 1 года: вносим разнообразие в детскую кулинарию

1. Пшено – 50 гр
2. Чернослив – 20 гр
3. Курага – 20 гр
4. Изюм – 20 гр
5. Молоко – 200 мл
6. Морковь – 40 гр
7. Мед – 30 гр или сахарная пудра
8. Сливочное масло – 20 гр

Затем добавляются сухофрукты и морковь (нарезанная мелкими кусочками), все тщательно перемешивается, доводится до кипения, снимается с огня, накрывается крышкой и ставится в духовку на 40 мин.

Перед подачей каша приправляется медом (при условии, что у крохи нет на него аллергии) или посыпается немного сахарной пудрой.

1. Пшеничная крупа – 2 ст.л
2. Детский творожок – 1 порция
3. Молоко – 0,25 л
4. Яйцо – 1 шт
5. Груша – 1 шт
6. Сахар – 1 кофейная ложка

Важно тщательно перемешивать кашу и варить ее в течение 15 мин.

Затем нужно взбить яйцо с детским творожком, влить полученную массу в пшеничную кашу и варить на медленном огне еще на протяжении 6 мин.

Снять с огня.

Дальше очищается груша, удаляется сердцевина, косточки и плод нарезается на тонкие ломтики, которые выкладываются на тарелку поочередно с пшеничной кашей.

Это блюдо подается малышу в охлажденном виде.

1. Мякоть тыквы – 2 стакана
2. Мясо индейки или курицы – 300 гр
3. Морковь – 1 шт
4. Рис – ½ стакана
5. Ржаные сухарики – горсть
6. Соль – по вкусу
7. Зелень

Затем важно все измельчить до пюре в блендере.

Дальше необходимо отварить мясо, вынуть из бульона, а в бульон добавить рис, натертую морковь, посолить и варить до готовности.

После в отвар добавляется тыквенное пюре, измельченное мясо и варится еще 4 мин.

Перед подачей посыпать зеленью и сухариками.

Этот вкусный супчик можно кушать не только крохе, но и маме.

А количества супа хватит еще и на следующий прием.

Нужно его поставить в холодильник, а затем просто прокипятить.

1. Свекла – 150 гр
2. Картофель – 150 гр
3. Белокочанная капуста – 120 гр
4. Свежие помидоры – 100 гр
5. Морковь – 50 гр
6. Лук – 30 гр
7. Сметана – 1 ч.л
8. Зелень

Затем следует нашинковать все остальные овощи, добавить к свекле и варить до готовности.

Недостающее до литра количество жидкости дополняется горячей водой и доводится до кипения.

Перед подачей блюда на стол в борщ добавляется немного зелени и сметаны.

1. Говядина – 300 гр
2. Белый хлеб – 70 гр
3. Куриное яйцо – 1 шт или перепелиное яйцо – 2 шт
4. Луковица – ½ шт
5. Молоко – 1/3 стакана
6. Соль – щепотка
7. Зелень

Затем следует фарш тщательно перемешать, сформировать котлетки и выложить их на решетку пароварки.

Варятся котлетки до готовности.

Подавать такие котлетки можно с нежнейшим пюре из картофеля, кабачка и моркови.

1. Мясо (индейка/говядина или кролик) – 50 гр
2. Капуста – 50 гр
3. Рис – ½ ст.л
4. Куриное яйцо – 1/3 шт или перепелиное яйцо – 1 шт
5. Морковь – 1/3 шт
6. Лук – 1 шт
7. Мука – 1 ч.л
8. Сметана – 1 ст.л
9. Растительное масло – 1 ст.л
10. Соль – щепотка
11. Зелень

Затем в смесь добавляется отваренный до полуготовности рис, яйцо и немного соли.

Следует все тщательно перемешать, разделить на 2 лепешки, обжарить в растительном масле и переложить в кастрюлю.

На следующем этапе морковь и ½ луковицы обжариваются на растительном масле, к ним добавляется сметана, все перемешивается, заливается ½ стакана чистой питьевой воды и доводится до кипения.

Предварительно обжаренные голубцы заливаются полученной смесью и тушатся 30 мин.

Готовое теплое блюдо перед подачей на стол посыпается мелко рубленой зеленью.

1. Соцветия цветной капусты без стебля – 150-200 гр
2. Лимон – ¼ шт
3. Тертый сыр пармезан – 30 гр
4. Сметана – 1 ст.л
5. Мускатный орех – щепотка
6. Соль – щепотка

Дальше необходимо вскипятить воду с солью и четвертью лимона, поскоблив цедру ножом, и опустить туда цветную капусту на 10 мин, после слить воду.

Следует подогреть сметану в кастрюльке, добавив пармезан и щепотку тертого мускатного ореха, а затем разомнуть в этом соусе цветную капусту.

Блюдо можно подавать.

Вместо сметаны можно использовать оливковое или сливочное масло.

1. Песочное печение – 1 шт
2. Спелый персик – 1 шт
3. Свежая мята

После необходимо посыпать ломтики персика печеньем (предварительно измельченным до крошки) и поставить формочку в духовку на 5 мин.

Десерт готов, когда крошка начнет зарумяниваться.

Его следует посыпать сверху очень мелко растертой или нарезанной мятой.

1. Спелый банан – ½ шт
2. Авокадо – ¼ шт
3. Киви – ½ шт
4. Натуральный йогурт – 1 шт или творог – 2 ст.л
5. Сахарный песок – ½ кофейной ложки
6. Сок зеленого лимона – 1 кофейная ложка

Затем следует добавить йогурт или творог, вылить получившуюся массу в подходящую по размеру форму и поставить в холодильник на 5 минут.

Следует почистить киви, нарезать тонкими дольками и украсить ими блюдо.

1. Яблоки – 4 шт
2. Детский творожок – 100 гр
3. Сахарная пудра – 1 ч.л.
4. Натуральный йогурт – 1 шт или творог – 2 ст.л
5. Сахарный песок – ½ кофейной ложки
6. Сок зеленого лимона – 1 кофейная ложка

В конце яблочки посыпаются сахарной пудрой.