Приступим к колдовству на кухне
Чтобы пробудить аппетит у малышей, а также дополнить основные блюда витаминами и множеством полезных веществ, необходимо ежедневно включать в детское меню супчики, овощные и фруктовые пюре, мясные, рыбные и овощные блюда.
Не лишним будет взять за правило собираться за столом всей семьей (хотя бы один раз в день).
Это прекрасная возможность для общения и укрепления доверительных отношений. И совсем неважно, что кроха еще не в состоянии трапезничать за общим столом и пока говорить, а кушает в своем детском стульчике и лишь «щебечет».
Именно с такого младенческого возраста необходимо прививать культуру питания и поведения за столом подрастающему поколению.
Вместе с тем проблемы со стулом, а именно, запоры и диарея имеют место быть и доставляют немало проблем как родителям, так и самим малышам.
Что делать, если у ребенка запор? Ознакомьтесь с полезной информацией.
Завтраки
Пшенное суфле
Правильный завтрак – залог хорошего настроения и самочувствия малыша.
Почему бы не начать его с каши – самого полезнейшего блюда?
Тем более что пшенная каша не только полезна, но и очень вкусна.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Необходимо пшено ошпарить кипятком и слить воду (это отобьет возможную горчинку). Затем следует залить пшено стаканом кипящего молока, добавить сахар и варить под крышкой до готовности, приправив кристаллами ванилина. Каша взбивается в блендере и в нее добавляется яблочное пюре. По желанию и при наличии в кашу можно добавить любое другое фруктовое или ягодное пюре. |
Яблочно-морковное пюре
Яблоки, содержащие пектин, яблочную и винную кислоты, множество витаминов и антиоксидант кверцетин, нормализуют пищеварение и укрепляют иммунную систему.
Морковь же содержит каротин, фтор, медь, цинк, йод, магний, медь и также много витаминов.
Кроме этого свежие яблоки и морковь отлично очищают первые зубы у младенца (если они уже есть) и десны. Поэтому не зря гласит народная мудрость: «Хорошо смеется тот, кто часто яблоки с морковкой грызет».
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Нужно очистить яблоко от кожуры, вырезать сердцевину, очистить морковку и вместе с яблоком измельчить в блендере до консистенции пюре. Затем в пюре следует добавить немного кипяченого молока и сахар по вкусу, и все тщательно перемешать. В пюре можно покрошить немного печенья. |
Супы
Супчик «Радость»
Малышам до года очень важна жидкая пища, поэтому супы с содержанием овощей: тыквы, картофеля, луковицы будут легко усваиваться в желудке крохи и принесут максимум пользы всему организму.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Необходимо в кипящую воду опустить сразу все ингредиенты, за исключением щавеля, добавить солевой раствор и варить до готовности. Затем следует опустить щавель, дать супчику закипеть и сразу выключить. Нужно слить воду, а оставшуюся гущу взбить с молоком при помощи блендера. Супчик перед подачей заправить сливочным маслом. |
Мясные блюда
Зеленая фасоль в бульоне из баранины
Бобовые содержат важный компонент – витамин А (каротин), который обладает противовоспалительным действием, ускоряет заживление ран и необходим для правильного функционирования нервной системы.
Важно помнить, что овощи, содержащие каротин, лучше всего усваиваются с добавлением жира: сливочного или оливкового масла.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Для приготовления этого блюда необходимо вымыть фасоль, обрезать у нее кончики и нарезать на кусочки. Затем следует очистить картофелину и разрезать ее на 4 части. Нужно порезать мясо на маленькие куски, положить его в холодную воду с тмином, довести до кипения, а после добавить фасоль, картофель и проварить еще 10-15 минут до того момента, пока овощи не станут мягкими. В конце необходимо блюдо процедить, мясо извлечь и бульон сохранить. Миксером взбиваются овощи, и добавляется масло на кончике ножа. Оставшийся бульон можно хранить в холодильнике на протяжении суток. Предварительно прокипятив, его можно использовать для отваривания риса или макарон. |
Кнели мясные с творогом
Кнели придутся по вкусу деткам, которые учатся жевать.
Если в этом блюде использовать в качестве мясного компонента куриную грудку, то стоит знать, что куриное мясо содержит легкоусвояемые белки (они необходимы для строительства и укрепления мышц), минералы, аминокислоты и витамины.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Для приготовления кнелей необходимо измельчить мясо вместе с творогом в блендере или пропустить через мясорубку, добавить в полученный фарш яйцо, сливочное масло. Следует снова взбить фарш, посолить и сформировать кнели. Отваривать их нужно на водяной бане в течение 35-40 мин. |
Тыква с телятиной и мускатным орехом
Независимо от цвета кожуры и сочности, каждый овощ – кладезь полезных веществ. Тыква – не исключение.
Также стоит знать, что мясо – это основной поставщик белка. Мясо необходимо малышу для нормального процесса кроветворения.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Следует нарезать мякоть тыквы на мелкие кусочки, а телятину – острым ножом. Затем необходимо выложить тыкву и телятину вместе с мускатным орехом в сковородку с антипригарным покрытием и потомить на медленном огне 10 мин, не забывая постоянно помешивать. Тыкву не нужно предварительно отваривать в воде, так как она и так содержит достаточно влаги. При тушении выпарившаяся жидкость пропитает измельченное мясо, которое в противном случае может оказаться суховатым. После важно тщательно измельчить мясо в миксере или мясорубке, а мякоть тыквы – разомнуть в тарелке. Тыква посыпается телятиной, добавляется сливочное масло, и блюдо подается теплым. |
Блюда из рыбы
Хек с молодым картофелем
Рыба поставляет детскому организму хром, регулирующий обменные процессы, а также ванадий, способствующий минерализации зубной эмали.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Необходимо нагреть духовку до 200°C, завернуть рыбку в фольгу вместе с лимоном, укропом и запекать в течение 8-10 мин. За это время следует отварить картофелину (лучше на пару). Из приготовленного хека важно снять кожу и удалить все косточки. Из картофеля и рыбы делается пюре с добавлением сливочного масла на кончике ножа, а также воды или молока, чтобы оно получилось еще нежнее. |
Отварные тефтельки из рыбы
У рыбы идеальный аминокислотный состав. Ее нужно включать в меню малыша, начиная с 8-месячного возраста. Она прекрасно усваивается детским организмом, но есть и минус: рыба может стать причиной пищевой аллергии.
Поэтому диетологи рекомендуют родителям деткам до года раз в неделю вместо мяса давать «неаллергенную» рыбу: хека, треску.
Для приготовления этого блюда мы советуем взять треску, так как она содержит большое количество белка, йод, витамин B12,аминокислоту тирозин и менее 1% жира.
Йод «подкармливает» щитовидную железу, витамин B12 борется с негативными последствиями стресса (не забываем, что иногда ребенка приходится показывать врачам, что очень сильно его может напугать), тиротин стимулирует работу мозга.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере рыбное филе и лук, затем – добавить яйцо, муку, соль. Нужно скатать из фарша шарики, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 мин. К готовым тефтелькам в качестве гарнира идеально подойдет отварной рис, смешанный с вареной натертой морковью. |
Еще немного и ваш малыш отпразднует свой первый день рождения. Следовательно нужно будет вносить разнообразие в его питание. Предлагаем вам вкусные и полезные рецепты блюд для малышей от 1 года.
Вас волнует вопрос когда дети начинают ходить, нужно ли их стимулировать и как правильно это делать? Тогда вам сюда.
Что необходимо знать о золотистом стафилококке, и какую опасность он представляет для детского организма? Советуем ознакомиться с нашим материалом.
Как разнообразить занятия с ребенком на фитболе? Ознакомьтесь с комплексом упражнений для детей с 10 месяцев.
Полдники, десерты
Пирог «Кризис»
Кефир, который используется в этом блюде, можно пробовать малышам, начиная с 8-месячного возраста.
Основное достоинство кефира состоит в том, что он нормализует процесс пищеварения, легко справляется с запорами.
А содержащийся в нем кальций способствует нормальному формированию костной системы.
Необходимые ингредиенты
|
Приготовление
|
|
Необходимо смешать кефир или йогурт с манкой в равных частях, добавить сахар, и все тщательно перемешать. Тесто оставляется на 40 мин, после чего сразу же ставится в духовку. На готовый пирог сверху посыпаются сухофрукты (предварительно тщательно вымытые, размоченные в теплой кипяченой воде и просушенные от излишков воды). |
Еще несколько полезных советов и рецептов вкусных блюд для малышей в нашем видеосюжете.
Дочке 11 месяцев, плохо кушает вообще. Вот только Агушу и Барни с удовольствием едим. Супчики вообще плохо. Кашки так себе, ложечки четыре можно как-то затолкать, при просмотре мультиков. Думаю, может попробовать украшать блюда, завтра начну.
Наверное, самое главное для каждой мамы это всё таки здоровье малыша. Но, для того чтоб малыш рос здоровый ему в первую очередь нужно правильное питание, Например, я начала прикармливать ребёнка с года варила ему разные супы. Мне очень сильно понравились рецепты которые были описаны выше, я уже успела приготовить пару блюд, из выше сказанных, малыш их ел с большим удовольствием.
стараемся покупать разные виды мяса, отваривать и измельчать в кашицу в блендере и добавлять к еде, так же даем соки или просто яблочко протертое с бананом. с аппетитом у нас все хорошо, но иногда приходится хитрить, кушать “за маму”, “за папу”, но нам удается кормить ее с максимальной пользой.
Мы начали вводить прикорм к 7 месяцам, начинали с кабачкового пюре,постепенно добавляла индюшатину, рыбу морских сортов, цветную капусту, морковь, картошку, лук и прочие овощи. В годик уже ели всё, что положено.
К 9 месяцам моя дочурка кушала практически все, но, честно сказать, в еде была привередлива, поэтому мне приходилось изощряться и украшать блюда необычно, даже умудрялась из каши сделать какие-то фигурки, чаще всего это были мордочки различных животных.
Некоторые детки очень привередливы к еде. Поэтому нам мама, кроме того, что нужно приготовить, так еще нужно и украсить для ребеночка блюдо. Я когда своего растила, так на различные выдумки шла, даже кашу делала в форме мордочек зверюшек и украшала ягодками, например глазки. Из творога лепила колобков маленьких. Много чего приходится выдумывать.
Отличные советы. Готовила для своей дочки, некоторое из данной статьи. Всем советую обращаться к данной статье.
Интересная статья. Очень понравились рецепты. А звучат очень аппетитно. Обязательно попробую приготовить.
Конечно же питание малыша должно быть богато витаминами, минералами и полезными веществами, а поэтому и разнообразно. Я тоже в свое время для моего сынишки готовила разнообразные каши, фруктово-овощные пюре, рыбные блюда, мясные и творожные блюда. Особенно он любил , когда на полдник я давала ему какой-нибудь десертик , приготовленный на основе кефира( печенюшки, кексики, пироги). И тоже всегда украшала блюда для того, чтобы ребеночек еще с большим удовольствием кушал.