Лучшие свойства корнеплода
Морковь включена в мировой ТОП-10 экономически важных сельскохозяйственных продуктов, а Россия считается второй страной по ее производству.
В моркови содержатся практически все необходимые для организма вещества: углеводы, клетчатка, витамины и микроэлементы. Особенно много в овоще витамина А, который полезен для зрения, иммунитета, красоты кожи и ногтей.
Морковь при грудном вскармливании обеспечивает маму и малыша следующими витаминами:
- витамин А;
- витамин В;
- витамина В2;
- витамин В5;
- витамин В9;
- витамин С;
- витамин Е;
- витамин Н;
- витамин РР;
- витамин К.
Кроме этого, корнеплод имеет йод, железо, бор, фосфор и некоторые аминокислоты.
Но самым важным свойством считается наличие в нём бета-каротина – уникального желто-оранжевого пигмента, который способен синтезироваться, попадая в организм человека. Этот элемент улучшает и развивает зрение, решает проблему сумеречной слепоты.
Польза для мамы
Морковь кормящей маме не только можно, но и нужно, ведь она способна решить многие проблемы, возникшие у женщины после беременности. Овощ быстро восстановит организм, снабдив его утраченными витаминами, необходимыми кормящей маме.
Полезные свойства моркови при грудном вскармливании:
- витамин А улучшает состояние кожи, стимулирует рост ногтей и волос (что делать, если после родов выпадают волосы, читайте здесь;
- железо помогает побороть железодефицитную анемию, которая так часто встречается у женщин после и во время беременности, а также у грудных детей;
- калий укрепляет сердце и сосуды;
- при регулярном употреблении овощ заряжает женщину бодростью и энергией, помогает бороться или предотвратить послеродовую депрессию;
- бета-каротин выводит накопившиеся шлаки и вредные вещества.
Поможет овощная культура и в борьбе с главным врагом женщин – лишним весом после беременности. Низкая калорийность и легкий слабительный эффект позволяют включать данный продукт в ежедневный рацион кормящей мамы. Он помогает выводить лишнюю воду, вредные вещества и улучшить процесс метаболизма. 3 способа как похудеть при грудном вскармливании, читайте тут.
Морковь и детский организм
Морковка – один из важнейших продуктов в рационе детей, а в грудничковом возрасте попасть в организм ребенка она может только с маминым молоком.
Полезные свойства для детей:
- Благодаря витамину С и аминокислотам оранжевый плод способен противостоять инфекционным заболеваниям, укрепляя иммунную систему малыша.
- Достаточное содержание витаминов В и Е, а также кальция, йода и железа способствуют полноценному физическому развитию.
- Также морковка помогает укрепить костную структуру ребенка.
- Витамин А и бета-каротин развивают острое зрение и предотвращают задержку развития роста.
Вредная морковка
Можно ли морковь кормящей маме? Однозначно, да. Но даже полезные продукты могут навредить, если злоупотреблять ими или употреблять неправильно. Так, сырой и не вымытый овощ может занести в организм серьёзную инфекцию и стать причиной отравления мамы и её малыша. Вредят ли помидоры при ГВ, вы узнаете из этой статьи.
Осокина Елена Александровна, эндокринолог высшей квалификационной категории, Медицинский центр “Консультант”, г. Москва
После родов многие мамы страдают проблемами с желудочно-кишечном трактом. Очистить желудок и вывести скопившиеся вредные вещества помогает морковный сок.
Но стоит понимать, что в лактационный период предпочтительнее свежевыжатые соки и только после первого месяца жизни ребенка.
Пакетированные напитки, содержащие консерванты, в период грудного вскармливания употреблять не рекомендуется.
Есть у моркови и другие минусы:
- Частое поедание оранжевого корнеплода в больших количествах способно вызвать у ребенка и женщины желтизну кожного покрова.
- При переедании корнеплода можно столкнуться с диатезом или аллергической реакцией у малыша.
- При наличии язвенной болезни желудка или панкреатите она может вызвать обострение.
Нельзя съедать больше 1 моркови в день людям, страдающих гипотонией. Такое переедание может вызвать тошноту и головные боли, повысить утомляемость организма.
С осторожностью нужно подходить к употреблению моркови при диабете, это связано с тем, что овощ содержит небольшое количество глюкозы.
Суточная доза для здоровой кормящей мамы не должна превышать 250 гр. в день. Чтобы не навредить малышу, рекомендуется съедать 1-2 средних плода.
Кузько Юлия Юрьевна, акушер-гинеколог, заведующая центром эндоскопической гинекологии г. Тула
Исходя из медицинской практики, кормящие мамы, регулярно употребляющие морковку, меньше утомляются и легче переживают стресс.
У них улучшается настроение и восполняется энергия, больше сил появляется для заботы о малыше. После родов этот овощ особенно полезен тем, кто борется с послеродовой депрессией.
3 главных совета при введении моркови в рацион
Грудной ребенок очень восприимчив к любым овощам и фруктам, вводить в свой рацион их нужно медленно и маленькими порциями.
Чтобы избежать нежелательных проблем, молодой маме следует придерживаться некоторых правил:
1
Сырая морковь при грудном вскармливании должна быть заменена на отварной овощ. Также не рекомендуется пить свежевыжатый сок. Лишь спустя 5-6 месяцев можно начинать употреблять овощ в сыром виде.
2
Нежелательно употреблять в пищу сырую или приготовленную в том или ином виде больше 2 морковок в течение одних суток.
3
Если овощ был куплен в магазине не в сезон, то лучше вырезать из него внутренний стержень. Этот элемент накапливает нитраты, которые используются для лучшего роста плода.
В первые дни жизни малыша, употреблять оранжевый овощ мамочкам не рекомендуется, лучше дождаться месячного возраста.
Корнеплод сохраняет свои полезные качества только при правильном хранении – в холодильнике или сухом прохладном месте. Вялую, засохшую или сгнившую морковку нельзя употреблять в пищу при ГВ.
Выбираем правильный корнеплод
Покупая морковку в магазине, нужно позаботиться о её качестве. Хороший корнеплод должен быть крепким, гладким и правильной формы.
Обращать внимание стоит на средние или маленькие по размеру плоды, весом до 150 г. В таких экземплярах витаминов больше, меньше нитратов. По цвету они должны быть ярко-оранжевые – это говорит о достаточном количестве бета-каротина.
Не стоит брать мягкую морковь, с многочисленными наростами или темными пятнами, с явными видимыми повреждениями плода, а также не рекомендуется выбирать овощ с буйной ботвой.
Жоголева Ольга Александровна, аллерголог, иммунолог, Кандидат медицинских наук, “СМ-Клиника на Дунайском проспекте”, г. Санкт-Петербрург
Мои пациентки часто спрашивают меня, можно ли морковь кормящей маме? И я всегда отвечаю положительно.
Морковь является источником витаминов, которые поддерживают иммунную систему, помогают справиться с инфекциями и вирусами.
Это позволяет малышу избежать некоторых заболеваний, реже болеть ОРЗ.
Полезные вкусняшки из моркови для мамочек
Морковь имеет не только полезные свойства, но и приятный, сладковатый вкус, который позволяет включать её в супы, салаты, вторые блюда и даже десерты. Лучшие блюда для кормящей мамы – те, где овощ используется в отварном или тушеном варианте.
Морковный суп-пюре
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- репчатый лук – 0,5 шт.;
- пучок зелени;
- соль.
- Отварить все ингредиенты до готовности в 1,5 литре воды.
- Одну морковку вынуть и порезать кружочками.
- Остальные овощи вместе с водой протереть в блендере до однородной массы.
- В суп-пюре выложить кружочки моркови.
Морковно-твороженная запеканка
Ингредиенты:
- 500 гр. твердого творога;
- 2 моркови;
- сметана и манка – по 3 ст.л. ;
- сахар – 4 ст.л. ;
- немного изюма;
- щепотка ванилина и соли;
- яйцо куриное – 1 шт;
- 50 гр. мягкого сливочного масла.
- Потушить до готовности нарезанную мелко морковь в сливочном масле, а затем растереть её до однородной консистенции и добавить в смесь половину изюма.
- Творог, сметану, сахар, яйцо и ванилин взбить миксером.
- Затем понемногу добавлять манки, до тех пор, пока масса не станет густой.
- Добавить в смесь оставшуюся половину изюма.
- На застеленную пергаментом форму выложить слой творога, на него – слой моркови, затем опять творог и морковь.
- В итоге должна получиться слоеная запеканка, которую следует выпекать в духовке 20-25 минут.
Морковный кисель
Ингредиенты:
- вода – 1 л. ;
- морковь – 2 шт. ;
- крахмал – 3 ст.ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- лимонный сок – 2 ст. ложки.
- В крахмал добавить лимонный сок и перемешать.
- Отварить до готовности в одном литре воды натертую морковь, которую после готовности выкинуть.
- В горячий отвар всыпать сахар и довести до кипения.
- Тонкой струйкой влить в него лимонный сок с крахмалом, постоянно перемешивая.
- Варить кисель 2-3 минуты не переставая перемешивать.
Что думают мамы
Злата, 25 лет, г. Москва
Первый раз я ввела морковь в свой рацион, когда моей малышке исполнилось 5 дней. У неё выступила небольшая сыпь на щечках, и я перестала есть этот овощ.
В следующий раз я попробовала его через 6 месяцев и никакой реакции не последовало. Теперь я спокойно употребляю этот овощ в любых количествах без опаски и уверена, что он придает мне сил и здоровья.
Кристина, 26 лет, г. Пенза
Не знаю, можно ли кормящей маме вареную морковь, но я с удовольствием её ем, и никаких побочных эффектов не замечала.
Наоборот, если кушать овощ регулярно, примерно, по 2-3 корнеплода в день, то у сына отмечается улучшение стула, а у меня прекращается вздутие живота.
Элина, 28 лет, г. Барнаул
У нас на огороде своя морковь, летом я её ела без ограничений в сыром виде. После рождения первенца и перехода на ГВ, стала ограничивать себя и съедать по 1-2 вареного корнеплода раз в 2-3 дня.
Никаких особых перемен я не почувствовала, но заметила, что после морковки ребенок активнее и с большим удовольствием ест грудное молоко.
Заключение
Как показывает практика и многочисленные отзывы, морковь не просто безвредна для кормящей мамы и её малыша, но и полезна. Для того чтобы взять из богатого витаминами овоща все необходимые элементы, нужно употреблять его правильно и в меру. Тогда хорошее самочувствие и прекрасное настроение женщине и ребенку обеспечено.
Авторитетное мнение доктора Комаровского про правильное введение первого прикорма вы можете увидеть в видео: